阜陽市開展全市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作培訓(xùn)

為進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作水平和業(yè)務(wù)能力，保障在校師生飲食安全，近日，阜陽市教育局在阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦全市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作培訓(xùn)會。阜陽市教育局副局長廖越主持會議，阜陽各縣市區(qū)教育局分管負(fù)責(zé)同志、相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志及具辦人員，各在阜高校、各市直學(xué)校、各縣直學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校食品安全總監(jiān)和食品安全員近1000人參加培訓(xùn)。

會上，安徽省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處三級調(diào)研員穆守玉圍繞學(xué)校食品安全法律法規(guī)要求、企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、學(xué)校食堂食品安全存在的主要問題、食品安全管理主要要求四個內(nèi)容，開展了“加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理”專題培訓(xùn)。阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授廖洪梅就如何把控食材采購關(guān)進(jìn)行專題培訓(xùn)，詳細(xì)講解了供應(yīng)商管理、采購過程控制、儲存與分發(fā)管理、質(zhì)量與安全檢測、培訓(xùn)與監(jiān)督、應(yīng)急處理等方面內(nèi)容。

會議強(qiáng)調(diào)，要高度重視中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險意識和底線思維；要對標(biāo)規(guī)范要求，查漏補(bǔ)缺，聚焦短板和弱項，健全長效常態(tài)機(jī)制，從源頭上堵塞制度和管理上的漏洞；要嚴(yán)格落實校園食品安全主體責(zé)任，尤其要落實落細(xì)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制和“日排查、周管控、月調(diào)度”機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)、及時消除風(fēng)險隱患；要做好食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備配備、縣級食品安全培訓(xùn)和警示教育、食品安全專項督查等近期重點工作。